Buenas Migas. Focacceria Barcelona
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Buenas migas - Barcelona
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Buenas Migas - Barcelona
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Buenas Migas - Barcelona
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Buenas Migas - Barcelona
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Buenas Migas - Barcelona
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Buenas Migas - Barcelona
Buenas migas - Barcelona
El término focaccia, deriva de la palabra latina focus que significa "hogar" (lugar del fuego).
La focaccia es un pan casero que se diferencia de otros panes porque se elabora con aceite de oliva y sal y porque se amasa durante tres horas.
Antiguamente en Génova las focaccias se cocían en hornos comunitarios. Cuando los panaderos apagaban el fuego para hacer las brasas necesarias para cocer su panes, los lugareños aprovechaban el horno vacío para cocer sus focaccias.
Durante años los pescadores genoveses comían la focaccia acompañada de un vaso de vino blanco antes de hacerse a la mar. Su éxito en todo el mundo se debe a su sencilla receta mediterránea y a la gran variedad de ingredientes con qué cocerlas.
Dulce y salado. Desayunos, comidas, meriendas y cenas. Desayunos a base de tostadas con variedad de mermeladas, focaccias dulces, yogures naturales y zumos.
¿Y para comer o cenar? Más focaccias. Dulces, saladas y de todo tipo de cundimento. Y ensaladas de pasta, sopas hogareñas, pastas cocinadas al horno, pasteles de verduras...
¿Postre? Gran surtido de tartas entre las cuales destacamos la de Riccota y Mascarpone. Pero el hilo conductor que caracteriza la casa es este toque hogareño que hay en todo: en comida y ambientación.
El diseño del espacio es rústico y muy agradable, construido con materiales derivados de la madera que le dan una cierta credibilidad de calidad rural.
Cinco son ya los locales que podemos encontrar repartidos por la ciudad. Ya podemos sentirnos genoveses: Feliz viaje a la tradicionalidad de lo ajeno...
Buenas Migas. Focacceria Barcelona
Passeig de Gràcia, 120. , 08008 Barcelona, EspañaArea: Gracia
Email: buenasmigasSPAMFILTER@buenasmigas.com
Website: Buenas Migas - Barcelona
Horario: 9h - 21h
Precios: Entre 10€ - 15€
Teléfono: +34 93 238 55 49
Metro/Bus: Metro L3 Diagonal
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9 comentarios
Muito bom - Raquel Saraiva (10 feb 2011 - 09:00)
O atendimento foi muito atencioso e a comida fantástica..
Buenas Migas Focacceria - tr (10 feb 2010 - 17:30)
great foccacias .. a pleasure
tasty, varied foccacias - M.C. (18 jul 2009 - 08:29)
My visit was during the third week of June, 2009.
This place has a wonderfully diverse selection of foccacias and other delights.
My assorted vegetable and cheese was a little on the oily side, as foccacias can be. But it's the good kind of oily, you understand? Soft tender bread with simple roasted vegetables. Although my wife was unimpressed with her selection, I rather liked mine.
The service was friendly and helpful with explanations of various ingredients and wrapping our selections to take out.
A tasty quick bite to eat, and reasonably (though not especially low) priced. If I was in the neighborhood, I certainly wouldn't mind eating there again. :)
muy buena - Alex (23 sep 2008 - 16:44)
me gusto mucho. excellent
foccacia - Brian G (10 ene 2008 - 22:10)
I stumbled upon this little focacceria by happenstance as I was on my way to the rendezvous point to pick up a shuttle back to the ship...and I'm so glad that I did! The focaccia campagnola that I had was absolutely outstanding and the service was also first rate!
buenas migas - Luca (22 sep 2007 - 14:36)
Un posto da non perdere!
Buonas migas - Marco, toulouse (france) (27 mar 2007 - 20:09)
They propose very good focaccia but in tolosa there is also a very good one called Gusto Giusto focacceria
Buenas Migas - Lorenzo (20 mar 2007 - 18:56)
Veramente un oasi nel deserto
buenas migas - lewis, london (29 mar 2006 - 19:18)
Foccacia doesn't get better than this!