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Alkimia

Jordi Vilà - Alkimia Barcelona

Jordi Vilà - Alkimia Barcelona

Jordi Vilà, chef del Alkimia, forma parte de la joven guardia de la Nueva cocina catalana, junto con los Chefs del Comerç Comerç 24 y Santa Maria. Una nueva ola iniciada hace ahora ya varios años por el indiscutible Ferran Adrià .

Escondido detrás de la Sagrada Familia, este restaurante de decoración minimalista, ofrece una comida imaginativa y colorida. En una palabra: sorprendente !
Para descubrir la creatividad de Jordi Vilà, quien utilizando como base platos tradicionales de la región y dándoles su toque, solo podemos recomendar degustar uno de sus dos menus (65 y 84€).

“Dentro de Mar” - Alkimia

“Dentro de Mar” - Alkimia

Esta es la mejor manera de poder probar su "Dentro de Mar" o las "tiras de atún en una cama de espuma de mostaza" o de postre "helado de chocolate con especias" todo acompañado por una excelente carta de vinos.
Un gran chef...No se olvide de reservar !

Último comentario

Realmente sublime
Lebron (3 feb 2011 - 11:30)
La verdad es que he estado varias veces y siempre me ha encantado.
Siempre hemos escojido el menu degustacion, que varia segun la temporada.
Ademas tienen dos degustaciones, una mas extensa que la otra, y por consiguiente, mas economica.
La degustacion mas extensa, os recomiendo que vayais con hambre, xq yo no me la pude acabar (no hay problema, se la acabaron por mi ;-))
El personal es super amable y te explican detalladamente cada plato antes de degustarlo, ademas tienes varias opciones para elegir segun tus preferencias.
Sin duda, yo que soy super golosa, como colofon final despues de comer esas maravillas, nada mejor que el postre, que como no, es otra maravilla!!!
Que disfruteis!!!!
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Tags

Restaurante - Nouvelle Cuisine - Los 10 mejores restaurantes - Mejor de precio - Gràcia - Elegante - Romántico -
Alkimia

Dirección : Indústria, 79
Código postal : 08025
Ciudad : Barcelona - España
Area : Gracia
Email : infoSPAMFILTER@alkimia.cat
Website : Alkimia - Barcelona
Horario : 13.30pm-15.30pm Lun-Sab, 21.00-23.00 Lun-Vie, Cerrado los Sábados mediodía, Domingos y días festivos
Precios : 50€
Teléfono : +(34) 93 207 6115
Metro/Bus : Metro: Sagrada Família / Bus: 15, 20, 45, 47

Fotos



Mapa

Sus comentarios : Alkimia

Realmente sublime
- Lebron
(3 feb 2011 - 11:30)
La verdad es que he estado varias veces y siempre me ha encantado.
Siempre hemos escojido el menu degustacion, que varia segun la temporada.
Ademas tienen dos degustaciones, una mas extensa que la otra, y por consiguiente, mas economica.
La degustacion mas extensa, os recomiendo que vayais con hambre, xq yo no me la pude acabar (no hay problema, se la acabaron por mi ;-))
El personal es super amable y te explican detalladamente cada plato antes de degustarlo, ademas tienes varias opciones para elegir segun tus preferencias.
Sin duda, yo que soy super golosa, como colofon final despues de comer esas maravillas, nada mejor que el postre, que como no, es otra maravilla!!!
Que disfruteis!!!!
étonnant!
- moi
(26 nov 2010 - 14:15)
une sacrée adresse comme seuls les catalans nous en réservent la surprise. peut être le meilleur dîner que j'ai eu depuis longtemps. Je vous conseille le menu dégustation. Difficile de raconter mais c'est simplement époustouflant.
alkimia barcelona
- jamy
(30 sep 2009 - 12:45)
the food was amazing, from all the dishes I cant remember anything that I didn't enjoyed.. take menu degustation and enjoy!!
amazing alkimia
- peter
(9 sep 2009 - 00:00)
my favorite stared restaurant in Barcelona.
chef Jordi isn't afraid to experiment...the outcome is amazing...
great place...
L'alkimia
- bonnn
(26 mar 2009 - 20:55)
c'est une super bonne table!!
alkimia barcelone
- tb
(24 oct 2008 - 18:10)
L'alkimia est une superbe adresse... bonne critique..
alkimia
- tfr
(29 may 2008 - 16:04)
One star from the Michelin guide... great restaurant.. did not try the "Dentro de mar" but looks just beautiful.. next time then..

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