La agricultura es una de las bases económicas del Delta, con un claro predominio de cultivación de arroz - casi 21,000 ha de parcelas de arroz producen 98% del arroz cultivado en Cataluña - seguido de cultivos de verduras y frutas. Las cooperativas agriculturales juegan un papel muy importante en el Delta, en particular las asociaciones de cultivo de arroz (Cambra Arrosera de Deltebre).

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