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Top Restaurantes Tradicionales Catalanes

Top Restaurantes Tradicionales Catalanes

La escena contemporánea de la cocina tradicional catalana en Barcelona hace que la ciudad se convierta en uno de los mejores destinos de gastronomía en el mundo.

Los platos elaborados en las cocinas Barcelonesas son creativos, aunque utilizan ingredientes locales elaborados con la base de platos del pasado, reinterpretados con gran atención al detalle, creatividad, presentación y técnicas contemporáneas de cocción. Sorprendentemente, la cocina es a menudo muy asequible - incluso en los restaurantes que tienen chefs con estrellas Michelin, y especialmente si va a comer al mediodía.

 

 Esta es nuestra selección de los mejores restaurantes tradicionales catalanes, para descubrir durante su estancia en Barcelona!

 

Can Pineda - Restaurante

Clásico entre los clásicos

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Can Pineda - Barcelona

Can Pineda existe desde 1904. Si quiere descubrir la cocina tradicional catalana en toda su perfección, tendrá que salir del centro. Pero el desplazamiento valdrá la pena.

 

Frecuentado por los habituales de siempre y por los gourmets de la ciudad, Can Pineda sólo tiene una regla: ofrecer los mejores productos de la temporada, intentando que sean de proximidad aunque permitiéndose ciertas derogaciones que Uds. Entenderán enseguida: el foie gras viene de Francia, la trufa blanca de Alba, el pata negra de Jabugo

 

Una vez dicho esto, el resto es todo un festival de recetas típicas que le harán dar vueltas a la cabeza: “huevos poche con foie gras y trufa, arroz con sepia, setas y bogavante, anchoas de Getaria, albóndigas con sepia, gambas, chuletón o entrecot de buey, estofado de rabo de buey con cigalas…

 

Un restaurante extraordinario que propone también un menú de degustación a 35€ (sin vino)

Es caro, pero el placer está asegurado.

Dirección : Carrer de Sant Joan de Malta, 55
Horario : Martes a Sábados de 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 23:00 // Cerrado Domingos y Lunes
Teléfono : +34 933 08 30 81
Metro/Bus : Clot, Glories,

Ca l'Isidre - Restaurante

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Ca L'isidre - Barcelona

Excelente cocina catalana con inspiración francesa. Ca l’Isidre es el restaurante favorito del rei Juan Carlos en Barcelona.
Dificultades para escoger un solo plato. Pruebe pulpito a la parrilla, lubina al horno, el bacalao frito estilo casero, langostinos a la parrilla de Sant Carles, rodaballo a la parrilla con verdura, …Y mucho más.
Tendrá que ir a este restaurante bastantes veces, si se lo puede permitir, para poder probar todos estos sabrosos platos.
Pequeño pero bien decorado. También hemos apreciado los vinos. Imprescindible reservar.

Dirección : C/Flors, 12
Horario : De 1pm a 4pm y de 8pm a medianoche.Hasta la 1am Viernes y Sábados. Cerrado Domingos.
Teléfono : 00 34 93.441.11.39
Metro/Bus : Metro: L2/L3 Paral.lel

Petit Comitè - Restaurante

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Petit Comitè - Barcelona

Cocina tradicional catalana es el tema en este espacio de diseño contemporáneo, el Petit Comité , que sirve durante todo el día desde el mediodía hasta la medianoche.

 

Los mejores chefs locales han comenzado a seguir adelante ... o hacia atrás, como volver a los platos tradicionales de la cocina catalana, reinventando clásicos con una gran materia prima y técnicas de mejora, el tratamiento de su paladar a las nuevas especialidades de antiguas recetas como los huevos escalfados, rellenos de cebolla empanizados y platos tradicionales como trinxat (col picada con patatas y bacon) o Canelones amb bechamel de tòfona (canelonni con bechamel trufada) o el postre tradicional como mel i mató (queso fresco y miel), crema catalana, peras al vino tinto y el chocolate con churros.

Es sólo la comida rústica, sin embargo - el interior está bien puesto al día y mantiene el resto de sus sentidos con firmeza en un ambiente moderno y cosmopolita.

Este restaurante es el intento a un público menos elitista, sirviendo a las versiones más asequibles de los clásicos catalanes.

 

Los platos son pequeños y la intención es de pedirlos a la misma manera que las tapas.

Dirección : Passatge de la Concepció, 13
Horario : Abierto cada día de 13h a 1h
Teléfono : 935 50 06 20
Metro/Bus : Diagonal [L1, L3]

Can Vallès - Restaurante

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Can Vallès - Barcelona

Andando a lo largo de la calle Aragón, esquina con Rocafort, te encuentras de repente con un restaurante llamado Can Vallès.

 

Uno podría pensar que se ha tropezado con un bar más de Barcelona, y aquí llega el gran error. Este restaurante, de simple apariencia, tiene mucho que hacernos descubrir.

 

La calidad, detalle y cuidado de sus platos es equivalente al de destacables restaurantes de la ciudad. Recetas elaboradas con los mejores productos del mercado.

 

Algunos platos: garbanzos con bogavante, canelones de pies de cerdo, pescado y marisco fresco, carne a la piedra, ensaladas frescas y unas muy buenas tapas!

 

Los postres...? prueben el pastel de queso o el pastel de chocolate con helado de canela.

 

Y la mejor selección de vinos

 

No olviden realizar una reserva con antelación, ya que se trata de un pequeño local muy solicitado.

Dirección : Aragó, 95
Horario : De 13h a 16h y de 21h a 24h / Cerrado los Domingos y festivos
Teléfono : 932 260 667
Metro/Bus : Bus: 27, 41, 43, 44

Ferrum - Restaurante

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Ferrum - Barcelona

En un lugar cálido y refinado cerca del centro de la ciudad, Ferrum se podría definir como un moderno restaurante de gastronomía catalana. 

 

Apreciamos mucho la manera en que el chef transforma los productos frescos de mercado y las recetas tradicionales en algo nuevo, sofisticado y divertido.

Hemos probado: Foie gras de pato con peras infusión de vainilla y moscatel gelee (14 €) - Carpaccio de bacalao con crujiente de cebolla, tomate seco y aceitunas (12 €) - Huevos "Ferrum" con setas, foie gras y trufa esencia (11 €) - rodaballo al horno al estilo de San Sebastián (17,5 €) - caramelizado de cerdo ibérico con pimientos verdes, tomates cherry y queso manchego (18 €) ...

Una mezcla perfecta de sabores e ideas. No demasiado sofisticado, pero lo suficiente como para sorprender!

La imaginación se quiere ver más a menudo.

 

Gran carta de vinos locales.

 

Perfecto.

Dirección : C/ Còrsega, 400
Horario : Lunes a Viernes de 13h -15:30 h y de 21-23:30 hr. Sábado de 21-23:30 hr. // Cerrado Domingo y Sábado mediodía.
Teléfono : 934 577 610
Metro/Bus : Verdaguer

Bar Angel - Restaurante

Una bodega gastronómica

Bar Angel - Barcelona

Productos frescos de mercado o directamente de los productores de delicosas recetas catalanas, el Bar Ángel es un restaurante / bodega, apartada de los lugares conocidos donde los precios razonables son una regla.

 

Los productos del cerdo son el rey, en todas sus formas, tanto en plato como en tapas. Pero también se comen hamburguesas, pescado, ensaladas y una gran cantidad de diferentes y deliciosos postres.

 

¡No lo diga a todo el mundo!

Dirección : Ocata, 2 bis
Horario : De Lunes a Sábados por la noche
Teléfono : +34 932 69 04 93
Metro/Bus : Barceloneta

Òsties Pedrín - Restaurante

La verdadera cocina Barcelonesa en el corazón de La Boquería !!

Òsties Pedrín - Barcelona

Un restaurante de cocina tradicional catalana en el lugar más mítico de Barcelona: Òsties Pedrín acaba de abrir sus puertas en La Boquería!

 

Lugar simbólico, el mercado de la Boquería se enriquece de un nuevo restaurante y mantiene su tradición culinaria de Barcelona. El propietario del Òsties Pedrín ya nos había convencido con su restaurante de tapas L’Òstia en la Barceloneta. Esta vez, la idea es ofrecer una cocina de mercado con gran tradición catalana. El chef Joan Fumaz Bosch, después de pasar por Ferrum y por el hotel Claris vuelve a los fundamentales: estofados de calamares, pescado al horno, buñuelos de bacalao o de espárragos, escalibada, escabeches, carnes a la brasa, ostras gallegas, macarrones gratinados, pulpo a la brasa…

 

Un bonito viaje gustativo en un entorno más que adecuado. Sin sorpresas, la carta de vinos está dedicada casi exclusivamente a los vinos catalanes.

Dirección : Jerusalem 30
Horario : Todos los días de 10 a medianoche
Teléfono : +34 93 277 82 08
Metro/Bus : Liceu

El Sortidor de la Filomena Pagès - Restaurante

De vuelta para 100 años más !!

El Sortidor de la Filomena Pagès - Barcelona

Una fachada modernista del 1908, más de 100 años de historia, El Sortidor renace bajo el nombre de El Sortidor de la Filomena Pagès y con gran éxito!

 

La decoración no ha cambiado – por suerte – pero en las cocinas encontramos al joven chef David Sanmartin, hecho en la “Escuela de Hostelería de Barcelona” presentando una carta de cocina barcelonesa y del barrio. Platos completos a la carta, pero también porciones y tapas. La tradición ha sido renovada con talento y modernidad: Mejillones a la marinera (6,4€), atún marinado (9,6€), maki de espinacas (6,8€), habas y salsicha (8,5€)…

 

Decoración auténtica y bistronomía… El Poble Sec se reinventa cada día un poco más !

Dirección : Plaça del Sortidor, 5
Horario : Cerrado los Lunes y Martes
Teléfono : +34 93 328 44 08
Metro/Bus : Poble Sec
Último comentario
Nice restaurante
Marie (13 sep 2013 - 10:45)
Can Valles is really nice, I was last month in Barcelona, and Gran Café it's really good too! :)
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6 comentarios

  1. Nice restaurante - Marie (13 sep 2013 - 10:45)

    Can Valles is really nice, I was last month in Barcelona, and Gran Café it's really good too! :)

  2. Love Barcelona food - Travis (28 ago 2013 - 10:00)

    Hi I was in Barcelona a few days ago, it was amazing! There are really nice restaurants in this city, I went to Bimbas and LaTramoia, and what a good service and food, I don't want to come back to my home! :(

  3. Best restaurants! - Mike (26 jun 2013 - 07:30)

    In my opinión the best restaurant of this list is definitely Petit Comite, but in addition I would like to add Tenorio restaurant.

  4. traditional Catalan cuisine - John (9 abr 2013 - 09:30)

    I visited "Gran Cafè" in Avinyó 9 in Barcelona and I enjoyed a lot the traditional food there. I recommend it to everyone who visits Barcelona and wants to enjoy really good and traditional food!

  5. Can vallès ! - oui (10 ene 2012 - 12:08)

    Can vallès sans aucune hésitation. Une des valeurs sûres de Barcelone. Normalement on garde entre amateurs cette adresse pour qu'elle reste fréquentable ;-)

  6. catalans in catalonia - hector (15 dic 2011 - 09:00)

    in Catalonia you have to drink local wine - very good- and eat in traditional Catalan restaurants.. I will do that ilke in france or italy:I prefer french and italian foods.
    Good listing.

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